Gänsekarte

Spezialitäten von der Landgans ab dem 01.11.2019


Spezialitäten von der Gans

 

Klare Gänsekraftbrühe mit Gänsefleisch, Gemüsejulienne und Maronenklößchen
6,90€

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Ofenfrische Landgans (Brust & Keule) mit Apfel-Rotkohl,
Marzipanapfel und Kartoffelklößen mit Zimtbutter

23,50 €

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Eine ganze ofenfrische Landgans mit Apfel-Rotkohl,
Marzipanapfel und Kartoffelklößen mit Zimtbutter

für vier Personen 90,00 € -nur auf Vorbestellung-

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Gänse-Menü

Lachs-Spinat-Carpaccio auf Honig-Senf-Crème-fraîche
mit Reibeküchlein und Rucola an Balsamico-Dressing

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Ofenfrische Landgans (Brust & Keule) mit Apfel-Rotkohl,
Marzipanapfel und Kartoffelklößen mit Zimtbutter

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In Portwein marinierte Zwetschgen
mit Mandel-Sabayon und hausgemachtem Zimteis

42,50€ pro Person

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Unsere besondere Weinempfehlung:

2016er Primitivo Teanum
Òtre Puglia, Italien -8 Monate -barrique gereift-
32,00€ – 0,75l Flasche

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Kontakt

Primavera a Merano – Restaurant & Vinothek

Durchgehend geöffnet 7 Tage die Woche von 11.00 Uhr-22.30 Uhr (Küche)

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