
Spezialitäten von der Landgans & Wild-& Steinpilzgerichte
TO GO!!! Zur Abholung!!!
Spezialitäten von der Gans
Schaumige Gänsecrèmesuppe mit Gänsefleisch und Klößchen
7,00€
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Ofenfrische Landgans (Brust & Keule) mit Apfel-Rotkohl,
Marzipanapfel und Kartoffelklößen mit Zimtbutter
23,50 €
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Eine ganze ofenfrische Landgans mit Apfel-Rotkohl,
Marzipanapfel und Kartoffelklößen mit Zimtbutter
für vier Personen 90,00 € -nur auf Vorbestellung-
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Gänse-Menü
Carpaccio vom Limousin-Rind mit Trüffelspaghetti,
frisch gehobeltem Trüffel, gehobeltem Parmesan und Ruccola
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Ofenfrische Landgans (Brust & Keule) mit Apfel-Rotkohl,
Marzipanapfel und Kartoffelklößen mit Zimtbutter
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Grand Marnier-Parfaît auf beschwipstem Beerenragôut mit Mandelkrokant
42,50€ Menüpreis pro Person
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Genießen Sie unsere Wild- und frischen Steinpilzgerichte TO GO!
Ardenner Rehragôut mit frischen Preiselbeeren, Apfel-Rotkohl, Rosenkohl und Butterspätzle
22,50€
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Hirschmedailllons auf Pfeffer-Kirschsauce, dazu Apfel-Rotkohl, Rosenkohl und gebratene Gnocchi 26,50€
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Rehmedailllons auf Preiselbeer-Pfeffersauce, dazu Apfel-Rotkohl, Rosenkohl und Butterspätzle 26,50€
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Frische Tagliarini mit gebratenen Steinpilze à la crème 17,50€
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Hausgemachtes Gemüse-Risotto mit frischen gebratenen Steinpilzen 17,50€
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Gerne können Sie auch zu jedem beliebigen Hauptgang eine Portion Steinpilze dazu bestellen!
Unsere besondere Weinempfehlung:
2019er Primitivo Roccamena
Puglia
32,00€ – 0,75l Flasche
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