Spargelkarte 2025
Die Spargelsaison hat begonnen!
Genießen Sie unsere klassischen Spargelgerichte.
Die Spargelsaison hat begonnen!
Genießen Sie unsere klassischen Spargelgerichte.
Vorspeisen:
Schaumige Spargelcrèmesuppe mit Spargelstückchen und Sahnehaube
8,50 €
Frischer Spargelsalat mit gekochtem Schinken, Rucola, Parmesan und Balsamico-Dressing
16,50 €
Hauptgänge:
Frischer Stangenspargel -natur- mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, dazu Butterkartoffeln
19,50 €
Parma- & gekochter Schinken mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
22,50 €
Gratinierter frischer Stangenspargel im Schinken-Crèpemantel auf Kräuterschaum
24,50 €
Gebratene Scampi mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
24,50 €
In Butter gebackenes Duroc-Schweineschnitzel mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
26,50 €
Maispoulardenbrust im Kräutermantel mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln26,50 €
Gebratenes Wildlachsfilet auf Weißweinsauce mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
29,50 €
In Butter gebackenes Kalbsschnitzel mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
31,50 €
Rinderfilet vom Limousin-Rind mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
36,50 €
Weinempfehlung
Weißwein:
2024er Grauer Burgunder Weingut Neef Emmich – Rheinhessen
32,00 €
2024er Sancerre Les Bonnes Bouches Henri Bourgeois
44,00 €