Silvestermenue-20192020

Am Silvesterabend 31.12.2019 gibt es ausschließlich unser Silvestermenü!
-Kein à la carte Angebot-

Silvestermenü 2019/2020

Trilogie von der Wachtel
Wachtelterrine, geräucherte und gebratene Wachtelbrust
auf Zwergorangenchutney mit Rapunzelsalat an Orangen-Dressing

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Lauwarme Ziegenkäse-Crème Brûlée mit Tannenhonig
an Wildkräutersalat mit knusprigem Parmaschinken

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Mit Hummerschaum gefülltes Seezungenröllchen auf Rosé-Champagnersauce mit Zuckerschoten und Safran-Risotto

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Australisches Wagyu-Rinderfilet “Rossini“
mit gebratener getrüffelter Gänseleber auf einer leichten Trüffelsauce,
dazu Bohnenbündchen, Rotkohlpüree und frittierte Kartoffeltaler

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Hausgemachte Crèpe Suzette mit Grand-Marnier-Orangensauce,
Orangenfilets und Quark-Orangeneis

98,00 € p.P.


Kontakt

Primavera a Merano – Restaurant & Vinothek

Durchgehend geöffnet 7 Tage die Woche von 11.00 Uhr-22.30 Uhr(Küche)

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