Am Silvesterabend 31.12.2024
gibt es ausschließlich unser Silvestermenü!
-Kein à la carte Angebot-
gibt es ausschließlich unser Silvestermenü!
-Kein à la carte Angebot-
SILVESTERMENÜ 2024/2025
Duo von geräucherter Entenbrust auf Apfelchutney
und gebratener Wachtelbrust auf Cassissauce
an Feldsalatröschen mit Butterbrioche
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Zanderklößchen auf Hummerschaumsauce
mit Zuckerschoten und Limettenrisotto
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Gebratenes Steinbuttfilet mit Scampi auf Champagnersauce
mit frischem Baby-Blattspinat, geschmolzenen Tomaten und Pastinakenpüree
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Ardenner Rehmedaillons an Preiselbeer-Pfeffersauce, dazu Apfel-Rotkohl,
Rosenkohl, Preiselbeerbirne und Haselnussspätzle
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Mousse au Chocolat von weißer & dunkler Valrhona-Schokolade
mit frischen marinierten Kirschen
115,00€ pro Person – Menüpreis