Am Silvesterabend 31.12.2025
gibt es ausschließlich unser Silvestermenü!
-Kein à la carte Angebot-
gibt es ausschließlich unser Silvestermenü!
-Kein à la carte Angebot-
SILVESTERMENÜ 2025/2026
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Verschiedene Brotsorten
mit dreierlei Dips
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Hausgemachtes Rindertartar mit Ei & Kaviar auf Wildkräutersalat
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Gebratene Jacobsmuschel auf Pastinakenpüree
mit feinen Erbsen und Champagnerschaumsauce
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Gefülltes Seezungenfilet auf Hummersauce
mit frischem Baby-Blattspinat, Kartoffelstroh und geschmolzenen Tomaten
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Rosa gebratenes Milchkalbsfilet auf Morchelrahmsauce
mit Gemüsekörbchen und Herzoginnenkartoffeln
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Heidelbeer-Panna-Cotta mit Mandelkrokant
und marinierten Rosmarin-Gin-Heidelbeeren
115,00€ pro Person – Menüpreis