spargelkarte-2019

Spargelkarte 2019
Die Spargelsaison endet bald!
Genießen Sie die letzten Tage raffinierte und klassische Spargelgerichte.

Vorspeisen:


Schaumige Spargelcrèmesuppe mit Spargelstückchen und Sahnehaube
6,80 €


Frischer Spargelsalat mit gekochtem Schinken, frischen Kräutern und Balsamico-Dressing
13,50 €


Im Kräuterduft gebratene Scampis mit lauwarmem Stangenspargel und Salatbouquet
18,50 €


Hauptgänge:


Frischer Stangenspargel -natur- mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, dazu Butterkartoffeln
16,50 €


Parma-& gekochtem Schinken, dazu Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
18,50 €


Gratinierter frischer Stangenspargel im Schinken-Crèpemantel auf Kräuterschaum
19,00 €


Gebratenes Wildlachsfilet mit Stangenspargel, Chablissauce und Butterkartoffeln
23,00 €


Kalbsschnitzel Wiener Art mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
25,00 €


Rinderfilet vom Limousin-Rind mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
28,50 €


Weinempfehlung

Weißwein:

2017er Grauer Burgunder Weingut Johanninger Nahe
28,00 €


2017er Sauvignon Blanc Petit Bourgeois Henri Bourgeois
32,00 €


2017er Sancerre Les Bonnes Bouches Henri Bourgeois
38,00 €


Rotwein:

2016er Nero D´Avola Pintaferro
28,00 €


2016er Primitivo Teanum Òtre Puglia, Italien
8 Monate – barrique gereift
34,00 €


2009er Barolo Morando
49,00 €

Kontakt

Primavera a Merano – Restaurant, Vinothek & Delikatessen

Durchgehend geöffnet 7 Tage die Woche von 11.00 Uhr-22.30 Uhr (Küche)

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