Weihnachtsmittagsmenü
(Am 25.12.2021 & 26.12.2021 mittags)(Abends à la carte)

Vorspeise zur Wahl:

Schaumige Lauchcrèmesuppe mit Perlhuhnklößchen

oder

Wildkräutersalat mit Granatapfelkernen, Avocado
Traube, Nüssen und Pinienkernen an Balsamico-Dressing


Hauptgänge zur Wahl:

In Butter gebackenes Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren,
Gurkensalat und frittierten Kartoffeltaler
44,00 €

oder

Ofenfrische Landgans -kross gebraten- (Brust & Keule)
mit Marzipanapfel, Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen mit Zimtbutter
44,00 €

oder

Limousin-Rinderfilet auf Barolo-Schalottensauce,
dazu Speckbohnen, knackiges Gemüse und überbackene Kartoffeln
46,00 €

oder

Gebratenes Filet vom Wilden Steinbutt auf Champagnersauce,
dazu frischer Blattspinat, feines Gemüse und Kartoffelstampf
48,00 €

oder

Ardenner Rehmedaillons an Preiselbeer-Pfeffersauce, dazu Apfel-Rotkohl,
Rosenkohl, Preiselbeeren und Haselnuss-Spätzle
48,00 €

oder

Irisches Lammrückenfilet mit Schafskäsekruste auf Barolo-Schalottensauce,
dazu feines Gemüse und Rosmarinkartoffeln
49,50 €

Dessert:

Handgeschlagene Amaretto Sabayon mit Grand-Marnier-Eis und Walnuss-Crumble



Kontakt

Primavera a Merano – Restaurant & Vinothek

Durchgehend geöffnet 7 Tage die Woche von 11.00 Uhr-22.30 Uhr (Küche)

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