Vorspeise zur Wahl:

Schaumige Kürbis-Orangencrèmesuppe mit Zimtcrôutons 7,50€
oder
Feldsalatröschen mit Granatapfelkernen, Avocado und karamellisierten Kastanien an Himbeeressig-Dressing 8,50€

Hauptgänge zur Wahl:

In Butter gebackenes Kalbsschnitzel
mit winterlichem Gemüse und gebratenen Drillingen
28,00 €

oder

Ofenfrische Landgans -kross gebraten- (Brust & Keule)
mit Marzipanapfel, Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen mit Zimtbutter
28,00 €

oder

Limousin-Rinderfilet auf Barolo-Schalottensauce,
dazu Speckbohnen und überbackene Kartoffeln
29,00 €

oder

Gebratenes Filet vom weißen Heilbutt auf Chablissauce mit jungem Lauch,
dazu frischer Blattspinat und Kartoffelstampf
31,00 €

Ardenner Rehrückenfilet an Preiselbeer- Pfeffersauce, dazu Apfel-Rotkohl,
Rosenkohl, frische Preiselbeeren und gerüffeltes Kartoffelpüree
34,00 €

Eine ganze ofenfrische Landgans mit Apfel-Rotkohl,
Marzipanapfel und Kartoffelklößen mit Zimtbutter
für vier Personen 110,00 € -nur auf Vorbestellung-

Dessert:

Lauwarme Crème Brûlée mit Glühwein-Beerenragôut 7,50€