Vorspeise zur Wahl:

Schaumige Lauch-Kartoffelcrèmesuppe mit Kalbfleischklößchen

oder

Wildkräutersalat mit Granatapfelkernen, Fetakäse, Avocado,
Trauben und gerösteten Nüssen an Balsamico-Dressing

Hauptgänge zur Wahl:

In Butter gebackenes Kalbsschnitzel
mit knackigem Gemüse und frittierten Kartoffelsternen
55,00 €

oder

Geschmorte Ochsenbäckchen mit einer leichten Crèmesauce,
dazu Spitzkohlgemüse und Kartoffelpüree
55,00 €

oder

Ofenfrische Landgans -kross gebraten- (Brust & Keule)
mit Marzipanapfel, Apfel-Rotkraut und Kartoffelklößen mit Zimtbutter
55,50 €

oder

Ardenner Hirschmedaillons an Preiselbeer-Pfeffersauce,
dazu Apfel-Rotkohl, Speck-Rosenkohl, Preiselbeerbirne und Butterspätzle
56,50 €

oder

Gebratenes Kabeljaufilet auf Champagnersauce,
dazu frischer Blattspinat und Kartoffelstampf
56,50 €

oder

Dry Aged Rinderfilet auf Barolo-Schalottensauce, dazu Speckbohnen,
knackiges Gemüse und überbackene Kartoffeln
59,50 €

Dessert:

Lauwarmes Glühwein-Beerenragôut
mit zweierlei Schokoladeneis und Florentiner Crumble